2002年12月

29.Dez.2002
鶏の煮汁で作ったラーメン　お稲荷
むふむふ。残った五目寿しを処分すべく、冷凍してあった稲荷につめました！これ、私しか食べないんだよ
ねー。ジェニャには甘いみたい。しかしなんで甘くするんだー日本食はー！ラーメンは、おととい作った韓国煮鶏の汁をお湯で延ばしました。ラーメン屋さんぽい味になるから、肉の煮汁があるとやりたくなるね。

26.Dez.2002
キムチ餃子　五目寿し　トマト　ジャガイモと厚切りハムのグラタン風　Salitos
キムチ餃子は手作りだったらカッコイイんだけど、冷凍物です。おいしーんだコレ、高いんだけど！五目寿司も手作りだったらカッコイイんだけど、あんまりにも材料そろえんのも大変だし、素を使ったよ。
扇形に型抜きしたんだけど、第一回目はなんと逆さまにやってしまって、「お皿、卵、ごはん」という順番になってしまったのだ！Salitosはメキシコのテキーラ入りビール。とにかくこれはおいしーい！フルーティでジュースみたい。

24.Dez.02
ローストチキン　芋　トマトと香菜のリコッタ和え　チーズ
超やる気なしメニュー。でも一応取っておいたワインを飲みました。ワインはキツネの絵。ナッツと桃のような香り。お芋はオーブンに放っておいて、ギリシャのヨーグルトソースTzatzikiをつけて食べる。

23.Dez.2002お昼
キムチと納豆のスパゲッティ
すっごく久しぶりのキムチと納豆。

いつか忘れた
ナスとオクラとベーコンのスパゲッティ　モツァレッラとトマトバジル　ジャガイ
モのサラダ　白菜のゴママヨ
これ、前に友達が滞在してたときに作った三人分ごはん。載せるの忘れてました。友達は、超よく食べる人だった。

22.Dez.2002
ガーリックライスポーク添え　ロメインレタスごまヨーグルトドレッシング
人のサイトでガーリックライスとポークを見てすぐに作ろうと思った私。影響の力。
にんにくこげちった。塩辛くて、私はあんまり食べなかった。ゴマヨーグルトドレッシングは、ゴマを擦ってオイルと酢とヨーを混ぜただけ。
 

21.Dez.2002夜ごはん
ポトフ　フェタチーズとトマトと香菜サラダ
なんか肉じゃがみたいな見てくれになってますけど。味は違う。冷凍しといた羊煮込み羊肉を処分すべく。豚肉についてたお骨もいつしか冷凍してあったので、それも処分。骨を入れると煮込みは旨くなる。
セロリとかほんとは赤ビーツも入れてボルシ（チ）にしたいと思ってたのに、セロリはスーパーにしなびたのが一束あったのみ。ボルシは、なんとジェニャは好きじゃないんだそうだ！おめーロシア人としてそれでいいのか！というのは、私たちの多大なる偏見。煮込みスープは切って放っておけば勝手にできてるから、面倒くさかったけど作ってよかった。

冷やし中華（一人お昼）
おいしい中華麺のインスタントメーカー（なんつうんだけ）の冷やし中華を送ってもらったのがあったので、お昼に食べました。こんなに寒いのに、外から帰ってきたら、家のなかがむちゃくちゃ暑くって、食べようという気になったのだ。
具は至って普通だよ。きゅうりにハムに薄焼き卵（めんどくさがらずに作ったのだ）に香菜、お寿司にくっついてた生姜、韓国海苔を散らし。食べ終わったあとわかめを戻したことに気づいたが遅し。

17.Dez.2002
レモンクリームスパゲッティ　色々入ったサラダ
具合が悪くて、夜までパン一切れとお茶漬けしか食べなかった（おなか減ってたけど、作りたくなかったのだ）。昨日もスパゲッティだったけど、やる気が起こらないので、今日もスパゲッティ。でもおいしかったらからいいの。私は、日本人にはめずらしく、カルボナーラが苦手で、クリームのスパゲッティも、よく後で胃もたれするのだけど、これはすごくおいしかったです。書いてあるのよいレモン多く使って、くるみオイルとくるみを入れたら、歯ごたえがあって、よりおいしくなりました。
サラダは、オリーヴと、スイスのアッペンツェーラーっていうチーズ入り。ドレッシングは、カスピ海ヨーグルトドレッシング。ヨーグルトと酢とオイルを混ぜて瓶に入れて保存。すんごくおいしくて、今はまってる。

13.Dez.2002
出汁巻き玉子焼き
今日は一人なので、残り物ごはんです。出汁巻き玉子焼きを、本当に久しぶりに作って食べました。
いつも、甘すぎたり、甘くなさ過ぎたり、こげたり色々する玉子焼き作りですが、今回は出汁がじんわり、おいしくできて、満足だ。
 

ハノイの焼きそば　春雨とパクチーの入ったスープ
これは、有元葉子のベトナムの本を見て作りました。鶏レバーと、万能ねぎ（ないからねぎ）で作るんだよ。
電気コンロで、電熱の良いフライパンも持ってないので、麺をカリッとさせることも、サッといため合わせることもできなくて、でも味はおいしかった。この日は、ジェニャが出かける日の昼食だったので、お昼なのに張り切ってごはんを作りました。

12.Dez.2002（画像なくした）
不思議豆腐グラタン　麻婆豆腐　ロメインレタス韓国ドレッシング　トマトのグリル　ケルンのビール（ケルシュ）
今日は、人んちの料理を真似真似真似子さん。
この不思議豆腐グラタンは、予想以上においしかったよ！韓国の固い豆腐でもおいしくなりました。たらこは、レトルトのスパゲッティの素を持ってたので、それで作りました。麻婆豆腐も、韓国の固い豆腐を使ってるけど、一度豆腐を湯通しするだけで、こんなにも味がちがうかと思った。韓国風サラダは、ここで見たのをうろ覚えで、私はテンメンジャンを使って適当に作ったけどおいしくでき、ジェニャが喜んでいました。
 

10.Dez.2002　昼
醤油ラーメン
別にわざわざ載せるほどのものでもないと思うけど。
両親がお中元でもらった、なんかすごくおいしいラーメン。いろんな醤油味と、とんこつやミソもある。
残り物のチンゲンサイの炒めがあったので、うししと、挿入。

9,Dez,2002
サラダローストビーフとフェタチーズ付き　カマンベールと洋梨　かぼちゃのスープ　ハンガリーのロゼ
見てのとおり、今フェタチーズブーム。ドイツにもローストビーフが売られていることは前から知っていたのだけど、高そうだし、今まで試したことがなかった。こわごわ食べたら、あらまあめちゃくちゃおいしい。ジェニャは赤い肉が怖くて怖くてたまらなく「おいしい？」と訊くと「血の味がする」とかなんとか言っちゃって（するわけないのに）。
お昼がたっぷりだったので、これだけ。サラダはレタスきゅうりトマトに、アボガド玉ねぎ大根ニンジンパセリくるみ入りで、ドレッシングはお酢とオイルとカスピ海ヨーグルトを混ぜたもの。最近のお気に入りソース。カマンベールをこうして食べるのは、イタリア人だったと思う。ワインは安物だったけど、なかなかおいしかった。ハンガリーワインて穴場だったりする。

 

羊カレーうどん（昼ごはん）
４時半とかに食った昼。カレーうどんなんて日本でも食べたことないってくらい、疎い食い物。ほんのちょっと残ってるカレーを処分したくて、カレーそのものをぶち込む。お肉は羊肉。だけどサッと煮たくらいじゃ硬いね。でもちゃんと出汁を採ったのでおいしかった。なんか、うどん蕎麦類って作るの苦手だった気がするけど、最近向上中。
 

8.Dez.2002
たらこのスパゲッティーとカレー炒めごはんゆで卵添え　フェタチーズの入ったサ
ラダ
スパゲッティも一人分（100g）、ごはんも一人分しかなかったので、半分ずつを食べる。こういうのって結構たのしい。ごはんくりぬいちゃったりなんかして。これは、大阪にあるってどっかで見た。カレーを炒めるというもの。
たらこは、生協に売ってるたらこ生風味つうスパゲティの素。これすごく使えて、重宝。たらもサラダとかできてすごーくいい。
 

7.Dez.2002
ひじきと大根葉入り和風ハンバーグ　フェタチーズ入りサラダ　青梗菜の炒め物　
即席味噌汁　鯛ご飯
フェタチーズとは、ギリシャ人がよく食ってる羊のカテージチーズみたいなもの。でもこれは牛でそれっぽく作られてるやつだ。サラダに入れるとうんまい。ハンバーグには大根おろし（ドイツでは大根が食べられている）と、出汁醤油に酢を足したポン酢代わりのタレ。こういうの、ヨーロッパの人喜びそう、て味だ。
鯛飯は、おばあちゃんが送ってくれていた赤坂のなんたら料亭のレトルト。おいしかったー。

 

5.Dez.2002
サラダ巻きとキムチの餃子！
わーおー！巻き寿司作ったぜー！！超身近にあるもので。
スーパーRealにはロシアコーナーがあって、そこに鮭缶のいいのが売っているんだけど、それをマヨネーズ
で和えたものときゅうりと、かにかまぼこ、アボガド、ねぎみたいなハーブ、白ゴマという組み合わせ。
うんまかった。てかジェニャ大よろこんび。餃子は、なんと韓国の冷凍キムチ餃子を、ちゃんと調べて上手く焼きました。塩辛いけどビールに合うって感じ。日本にも輸入されてるみたいだから、お試しあれ。てか、餃子なんてスーパーに沢山おいしいの売ってるのか。餃子って日本帰ったとき以来だわ。
他に、キャベツ炒めとか冷やしトマトなどなどを食べました。

 

2.Dez.2002　　　　　
あんまりおいしそうに見えないかも南蛮お蕎麦
おなかがぺこぺこで、おうちに帰ってきて急いで作ったので、超適当なのだけど、窓からやってきた鴨くん自身がおいしかったので（まりあちゃんのためにもやしをいっぱい食べておいしくなってるはずだよって本人は言ってた）、なんとかなった。でも、かも南蛮ってなんだか作るのに訓練がいる、と思ったよ。お肉が硬くなっちゃうのね。
お蕎麦はこれにて全て終わり。あとあるのは、お素麺。ああ！うそうそ！もっとお蕎麦あった！
よし、もう一度チャレンジするわよ！