2002年6月
　

26.Juni.2002 鮭ホワイトソース　芋　サラダ　セロリスープ　ズッキーニとトマトのグリル　芋とアーティチョークのはいったオムレツ 這って作った夕食。おじさんぺろりと平らげ。トマトとズッキーニ、ほんとはなすもあるといい、を並べて、パルメザンチーズと、バジリコかオレガノの葉っぱを散らしてオリーブオイルをたらして、オーブンにほっとくと、おいしいわよ。 盛り付けに気合がはいっていないのは、やる気のないせいです。 　 23.Juni.2002 豚肉とキャベツとピーナッツの豆鼓醤炒め　ガピのサラダ　ゆで卵トマトサラダ キムチ炒飯 ひゃ〜盛り付けがきったなくって恥ずかし〜凝視しないように！ 下味をつけた豚肉とキャベツをあまり出番のない豆鼓醤で味付け。おいしいよ。ガピとはタイの干海老のペースト。アルミホイルに伸ばしたのをトースターで軽くこげをつけて、ナンプラーやにんにく、レモン唐辛子と合わせます。今日のご飯、別に特に中華味にしたかったわけでもないんだけど、漢民族の音楽をBGMに聴いていたら、自然とこういうことになってしまった。これでワイン飲んでるんだからね・・・・ ちょっと見た目は悪いけど、おいしかった。 　 21.Juni.2002 村田吉弘の京野菜カレー　トマトきゅうりチコリィのサラダ これお昼。「Mascot有名シェフこだわりカレーシリーズ」というレトルト。このおじさんのカレー。 ごぼうやかぼちゃ、竹の子黒豆高野豆腐なんてのが具。発想はいいよね。私もよく、ひき肉と豆腐、 こんにゃくごぼうのカレー作ったもん。誰か作ってみてよ。ごぼう入れるとこくが出ますよ。 それから、サラダにはビネガーをかけるだけなんだけど、知ってますか。「シャンパンのビネガー」 これはエッフェル塔のデザインがかわいいんだけど、シャンパンビネガーは、普通のワインのよりまろやかで、酸味も少なくておいしいわよ、といっても、私が日本にいたら、絶対そんな外国のものより、超いい 「黒酢」とか堪能すると思うけど。 　 　 16.Juni.2002 トマトとアボガドのバヴェッテ（太スパゲッティ）　アスパラのグリル アボガドにお醤油したのとトマトを合えたパスタ。発想は良かったんだけど、一人半分のアボガドは、どう考えてもフェッティー！途中で気持ち悪くなって残しちゃった。アボガド食べるときは、どのくらい なら許容範囲オッケーか、考えてから使いましょう。 アスパラはグリルパンで焼いただけ。こうすると、ビターな感じになって、これはこれでこりこりして おいしい。私はオリーブオイルとバルサミコをかけました。 　 　 15.Juni.2002 ミネストローネスープ　パン　レバーペースト　ポテトサラダ お前はイタリア人か、という献立（そんなことも無いけどさ）。っていうか、パン焦げた！焦げた！！ ギャー！　ミネストローネは本場イタリアのお母さんに教えてもらったけど、肉類なし、炒めないで、材料を全て入れたら即煮てた。場所、家庭によって若干相違あり。ジェノバペースト（バジリコのソース）を食べるときにどぼっと入れるのが好きです。 パンはドイツの定番の白いパン。フランスパンのような感じ。さすがに、パンはおいしい。 　 　 　 15.Juni.2002 太刀魚の生姜煮　バンバンジイ風サラダ　大根の味噌汁 魚炊いたよー！上手くいったいった。バンバンジイは、鶏をチンして裂き、きゅうりと春雨とレタス、 練り胡麻を使った胡麻だれをかけました。ご飯にもビールにもあうおかずですね。 ちょっと盛り付けがアバウトなのは、見逃してチョーダイ！ 　 　 13.Juni.2002 茹でスペアリブ豆鼓醤たれ漬け　ズッキーニのソテー　　インゲンとキャベツの炒め レンズ豆レモンスープ 豆鼓醤があまっちゃって大変なので、タレに使ってみました。スペアリブを使ったこともあり、チャーシュー のよう。炒めものには、これまた大量にあるコチジャン（今まで甜面醤だと思ってたやつ） レモンスープは、豆とにんにくしょうがの摩り下ろし、オイル、レモン数枚、ローリエを煮るだけ。レモンを 絞っていただきます。すっごくおいしいよ！お試し！ 　 　 8.Juni.2002 ローストチキン&ズッキーニ　グリーンサラダ ローストじゃが芋とクリーム　インゲン豆　　 今日は花金。久しぶりにいろんな料理を作りました。じゃが芋は皮ごとまだお腹も減らないうちから、　　　オーブンへほっぽっときます。その間練習。それから、チキンにはにんにくとチリ、オリーヴオイル　　　　塩胡椒をして放っておき、ズッキーニと一緒にロースト。こちらのズッキーニはほとんどかぼちゃの味が します。じゃが芋のクリームは、浅葱とシュマントというサワークリームっぽい乳製品を混ぜたもの。　　　すごく良く合います。そして、サラダにはチコリィとバジリコ。レモンとオイルでシンプルに食べます。　　　　　マケドニアの安ロゼワイン、買ってみたんだけど当たりでした。ていうか、なんで私が買うと大抵おいしくて、 ジェが買うと高くてもはずれが多いんだろうか・・・・やっぱ、日頃の行いかな！ 食後に甘いマンゴを食べました。スーパーで選んでいたらおばさんに柔らかくなってから食べるのかと訊かれた。 柔らかくない内に食べれる 、あの類のフルーツって私、思い浮かばない。 　 　 ４.Juni.2002 タイカレー(赤）　タイ風大根サラダ 今日、初めて鶏肉を骨からはずした。ていうか手間かかりすぎ。じょーだんじゃない。なんで、ドイツ人は 骨付きでしか鶏を売らないのか、疑問。 水分を入れすぎちゃってカレースープになっちゃったけど、ものすごく久しぶりのタイカレーは、　　　　　おいしかったです。デザートにはレモンヨーグルトを食べました。ヨーグルトにレモンと粉砂糖を混ぜた だけ。ドイツにあるレモンは非常に香りも高く、甘みもあるのでこうして食べるとホントにおいしいよ！ お試し。日本では、ライムとレモンとでやるといいかもしれない。 　 　 2.Juni.2002 プチトマトと味玉子のお素麺 とても暑くて、食欲も無かったのでお素麺を食べました。香菜と一緒に麺つゆを掛けていただきます。 あと千切りじゃが芋のガーリック炒めにチーズを絡めたのを食べた。写真に取る前にジェに食べられ！